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宁夏红：领跑世界枸杞产业 枸杞是宁夏最具特色的产品之一。大西北的气候和水土
以及常年充沛的阳光使之风味尤佳，堪称上品。枸杞的食用价值已经深得国人认可，但长期以来，枸杞只是作为干果销售，附加值非常有限。而且由于产品本身无法和其他产品区别开来，打着“宁夏”牌也只能买到普通价。
宁夏香山集团是当地的一家以白酒为主业的企业，但处于在只有500多万人口的宁夏，很难把一个白酒企业做大。香山集团董事长张金山说∶“白酒市场在国内是一个夕阳产业，竞争激烈。整个市场已经让大品牌、强势品牌把市场进行分割了，我们显然是没有更多的竞争优势，也没有市场的规模，只有一些西部酒的概念，这不是我们竞争的主要优势。所以我们这样一个企业，既要从企业实际出发，又要按照市场发展的方向规律，研究企业下一步发展的路子，用白酒走出去显然难度很大，没有优势。”
香山集团琢磨着如何把白酒与枸杞结合，在利用自身优势的基础上把枸杞的价值“发扬光大”。但是白酒和枸杞的组合仅仅停留在几百年流传下来的“泡”的组合上，无法在产品层面进行推广。张金山说∶“企业的发展要么是习惯性思考，要么就是进行创意，这种创意就叫做逆向性思维，这种思维更多的就是创新。我们研究企业的定位，研究企业的发展战略，进行差异化的思维，企业的优势有多少，企业的劣势是什么，然后来做我们的产品创新。”
在对白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒等各类市场状况进行全面研究之后，香山集团决定推出自己独创的“枸杞酒”产品，起名“宁夏红”。“宁夏红”定位于中年需要身体健康的人群，主打保健牌，并用“宁夏枸杞、鲜果酿造、工艺独特”等卖点来吸引消费者。过去产业对酒的分类是白酒、啤酒和果酒等几大类，但宁夏红提出了一种新 “健康果酒”的概念，从而开辟出一个全新的领域。2001年，宁夏红正式上市。
在产品层面“宁夏红”无疑是有吸引力的。但枸杞果酒是一个全新的产品，消费者对此一无所知，所以教育市场、引导消费者的任务也就落到了厂家的头上。“宁夏红”在推广的过程中把枸杞的颜色想象、中国的“红”文化和宁夏的地域特色结合起来，大打“红”品牌。宁夏红采用特别的扁瓶，选择传统装束的女孩做形象代言人，以“健康果酒”为核心概念，欲以此在消费者心目中建立枸杞果酒的品类标准。宁夏红还聘请了叶茂中策划机构对产品进行了全面的包装，并开始在中央台和各地方电视台大量投放广告，加之地方经销商的终端活动配合，很快在全国形成了一阵“红色风暴”。“每天喝一点，健康多一点”的广告语也深入人心。2003年宁夏红在全国的销量达到3亿元，宁夏红取得了初步的成功。宁夏红甚至加大了对市场的投入，以期培育更大的消费群体。
宁夏红以创新的产品概念为自己创造了一个新的市场，充当了这个市场的开创者和领跑者，但这仅仅只是开始。宁夏红的成功吸引了大批的“追随者”。当宁夏红准备以更大的力度开拓市场时，发现市场上一下冒出来很多类似的产品如李泉红枸杞、西夏红、大夏红、枸杞庄园、宁仓宝等达30种之多，其中江中制药入主恒生西夏红酒业后推出的“杞浓”就是其中代表者。
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很多后来者在产品包装、口味甚至名称上都和宁夏红没有差别，甚至有仿冒的嫌疑，但“杞浓”不是这样,它以超越者的姿态出现在了宁夏红的面前。
2003年7月，在经过精心策划后， “杞浓”品牌的枸杞果酒高调上市。“杞浓”在命名上巧妙的突出了原料特点，而且还用“浓”字加以强调。与宁夏红以营销“红色”不同，“杞浓”的酒体呈琥珀色，瓶型和包装都很别致，给人一种前卫、时尚的感觉，突破了保健酒一般都比较传统的形象，对喜欢尝试的年轻人有很大的吸引力，这与宁夏红的“传统”是完全不同的两种路线。在口感上，“杞浓”也不像一般的保健酒那样的淳厚，而兼具饮料酒的风味，在餐桌和休闲时皆可饮用，甚至在酒吧也可以喝到。杞浓的定价也比宁夏红高出近1/3，在价格上也树立起其高端的形象。
通过强势媒体的广告密集投放，“杞浓”迅速引起了消费者和经销商的关注；然后通过糖酒会的招商，在短时间内迅速建立分销网络。在控制了卖场渠道以后，为了与竞争对手拉开差距，杞浓借鉴了白酒、葡萄酒的营销手段，向餐饮终端发起了进攻。宁夏红和杞浓两个厂家的竞争甚至到了卖场的堆头位置和大小，激烈程度可见一斑。
但没有经过多少回合交手，从2004年开始，杞浓在市场上已经全面胜出。据统计，杞浓酒占有了超过70%枸杞果酒的份额。宁夏红花血本培育出来的市场还没来得及享受就被杞浓轻松“窃取”了。
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“宁夏红”今年鲜果榨汁1.2万吨 本文引用地址：http://guide.ppsj.com.cn/art/1615/16152/ [收藏本文]
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